"Les Rogeries"

Issu du cépage Chenin il est récolté sur des coteaux exposés plein sud et sud-ouest. Son terroir volcanique (rhyolites et quartz) lui donne une forte personnalité minérale. Sa fermentation en barriques se poursuit par un élevage sur lies qui dure environ de 12 à 18 mois. Il peut se garder une bonne dizaine d'années.

Dénomination :

Anjou blanc sec

Cépage :
Chenin
Accompagnement :

poissons cuisinés, viandes blanches fromages...

Lieu dit :

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"Chauvigné" - Route de Denée
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